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Pastel de mango

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Receta dePastel de mango

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Receta enviada por sofia_rodriguez
56 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel de mango

Un dulce de frutas, con una mezcla de bizcocho muy fácil de hacer, una cantidad generosa de mango carnoso, y el toque del brandy.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 14 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de mango?

  • 1 mango
  • 125 gr. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 8 gr. de levadura en polvo
  • 30 gr. de mantequilla
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 75 ml. de brandy

¿Cómo se prepara Pastel de mango?


Empezamos a hacer el pastel de mango pelando el mango, y cortándolo en trozos pequeños que reservaremos sumergidos en agua.

El segundo paso consiste en echar la harina tamizada en un bol. Haremos un volcán, y en el interior añadiremos la mantequilla derretida, el aceite, las yemas de huevo (las claras las echaremos en un bol aparte), el azúcar y el brandy. Luego, removeremos y mezclaremos a conciencia, hasta obtener la masa del pastel de mango.

Por otro lado, vamos a batir las claras de huevo a punto de nieve, que añadiremos a la masa; y por último, echaremos el mango troceado a la masa y la volcaremos en los moldes para horno. Hay que hornear el pastel de mango unos 50 ó 60 minutos a 150 ºC.

Foto y fuente: Blogcocina

Nota del autor

La receta del pastel de mango se puede usar de base para, cambiando el mango por otra fruta, hacer bizcochos de manzana, de pera, de melocotón, de plátano, etc.

La receta de Pastel de mango no tiene comentarios

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